酒精在体内分解代谢主要依靠两种酶,乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶,前者催化乙醇脱氢氧化为乙醛,后者则进一步催化乙醛脱氢氧化为二氧化碳和水,至此,酒精代谢完成。乙醇本身不具有致突变性,而代谢过程中产生的乙醛可与DNA、蛋白质结合而具有致癌性和致突变性。

1029 21-06-21 21:25


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